Хороші новини! У березні 2020 року у Київській гімназії східних мов №1 планується запровадження мультипрофільного харчування.
Наявна система харчування у гімназії недосконала і потребує реформування.
Із пілотним проектом «Мультипрофільне харчування» гімназисти зможуть отримати право вільно вибирати, що їсти, а гімназія – оновлену організацію самого процесу. Цей проект здійснюється за принципом «шведського столу» і впроваджений вже у багатьох школах Києва. Жодних додаткових коштів на впровадження даного проекту не потребується.
Різноманітність та збалансованість харчування забезпечується завдяки різниці у кількості порцій та їхній вазі. Це дозволяє урізноманітнити раціон дітей та забезпечити їм не лише корисну, а й смачну їжу. Такий принцип подачі їжі виховує культуру харчування у дітей. До меню обов’язково входять декілька видів овочів, фруктів, м’ясні та рибні вироби, кілька видів напоїв, хлібобулочні вироби, оладки, млинці, запіканки, сирники, йогурт, суп та кілька видів гарнірів. При складанні щоденного раціону, особлива увага приділяється активній профілактиці вітамінної недостатності, зменшенню надходження простих вуглеводів, збільшенню частки складних вуглеводів, збільшенню вживання продуктів, що містять повноцінні білки і малу кількість жирів.
Головна його ідея в тому, що дитина може обирати з двох чи трьох запропонованих на сніданок страв. Для його повноцінного запровадження потрібно оснастити їдальню кейтерінговим обладнанням, чафіндишами, мармітами, охолоджувальними вітринами, посудом.
Щодня поряд із їдальнею буде інформаційний стенд, де батьки та діти зможуть ознайомитися з меню.
